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行業動態

分析:我國大米加工業現狀及未來趨勢

文字:[大][中][小] 2014-12-8    瀏覽次數:1544    
  我國糧食市場開放較晚,1998年以前,我國大米加工業基本上是國有企業唱獨角戲。后隨著糧改不斷深化,國有企業不斷被改革,民營企業大量增加,特別是2004年以后,國內大米加工行業發展較快,市場多元化經營競爭格局已經形成。但近兩年,大米加工行業產能過剩開始顯現,大米行業正逐步向規模化、品牌化、產業化方向發展,且隨著國家政策的偏向,預計今后幾年內大米加工業面臨著“洗牌”格局。
  我國大米加工業現狀
  1.加工企業分布情況
  據國家糧食局統計,2009年我國大米加工企業約7687個。其中:日加工能力1000噸以上的38個,占0.5%;400-1000噸的115個,占1.5%;200-400噸的570個,占7.4%;100-200噸的1941個,占25.3%;50-100噸的3222個,占41.9%;30-50噸的1401個,占18.3%;30噸以下的388個,占5.1%。
  加工企業數量排名前10位的依次是江西1273個,黑龍江1167個,湖北948個,安徽493個,遼寧419個,江蘇398個,湖南352個,廣東333個,四川325個,吉林314個。大米加工企業主要分布在稻谷主產區,屬于原糧依賴程度較高的行業。
  2.加工能力情況
  據統計,2009年我國大米企業稻谷年處理能力為19423.7萬噸,較2008年增加3377.2萬噸,增幅為21%。產能排名前10位的依次是黑龍江4122.4萬噸,湖北2368.1萬噸,江西2352.3萬噸,安徽1868.6萬噸,江蘇1306.9萬噸,吉林1061.4萬噸,湖南999.6萬噸,遼寧993.2萬噸,四川637.5萬噸,福建578.2萬噸。
  3.大米產量情況
  據統計,2009年我國大米產量5723.8萬噸,較2008年增加940.8萬噸,增幅為19.7%。其中:特等米1606.5萬噸,標準一等米3565.4萬噸,標準二等米370.6萬噸,糙米76萬噸,其他105.3萬噸。由于競爭激烈及人民消費質量日益提升,大米加工企業設備質量也逐年提高。
  大米產量排在前10位的依次是黑龍江870.3萬噸,湖北772.3萬噸,安徽697.2萬噸,江西637.9萬噸,江蘇532.1萬噸,湖南371.4萬噸,吉林326.1萬噸,遼寧205.8萬噸,四川201.4萬噸,福建196.1萬噸。
  4.產能利用率情況
  據統計,2009年我國大米加工企業的產能利用率為44.4%,較2008年下降2.9%,產能明顯過剩。產能利用率排名前10位的依次是天津73.5%,上海61.6%,江蘇61.4%,廣東57.6%,安徽56.3%,河南56.1%,湖南56%,內蒙古52.3%,福建51.2%,湖北49.2%。
  國內大米加工業發展特點
  1.大米加工企業“小、散、低”
  目前,我國大米加工企業仍明顯存在“小、散、低”的狀況,嚴重缺乏具有自主知識產權、具有核心競爭力的大型龍頭企業。其中“小”表現為2009年我國稻谷日加工能力在100噸以下的企業占總企業數的65.2%以上,中小型加工企業占據主導。“散”表現為大米加工企業布局分散、規模偏小。“低”表現為設備利用率低,2009年全國大米加工企業產能利用率約45%,且近兩年有下降趨勢,資源浪費十分嚴重。
  2.加工企業規模效益日趨顯現
  2009年,我國大米加工企業繼續通過重組兼并,淘汰落后產能,企業呈現規模化經營趨勢,大中型大米加工企業數量增加。據統計,2009年度日處理稻谷400噸以上的大米生產企業達153個,較2008年增加了48個,增幅41.7%,產能3442.8萬噸,較2008年增加1063.8萬噸,增幅44.7%。
  3.民營企業比例繼續增大
  2009年,國內大米加工行業當中,企業結構進一步調整,民營企業從數量、工業總產值、產品銷售收入都呈繼續增漲態勢,而國有企業數量卻繼續減少。據統計,2009年入統大米加工企業數量中,國有及國有控股企業占9.8%,較2007年下降0.6%;外商及港澳臺商投資企業占0.5%,增加0.3%;民營企業占89.7%,增加0.3%。出現此種原因主要是民營企業投資風險小、資本少,經營靈活、管理和運行成本低,且對市場反應靈敏,一般采取低價銷售策略占領市場。而國有及國有控股企業設備先進、質量穩定,但缺乏靈活經營機制,經營成本大、產品價格高,在缺乏大宗產品銷售訂單的情況下,面對中小型企業競爭較被動。
  4.龍頭企業競爭愈加激烈
  自2008年以來,無論是原糧收購、產業布局,還是產業鏈的延伸、品牌的競爭等,國內大米龍頭企業競爭都愈加激烈,且這種格局預計還將延續,有行業人士甚至大膽預測,幾年后大米加工行業將逐漸形成益海、中糧、中儲糧、北大荒四足鼎立的局面。從2009年東北粳稻上市來看,北大荒、中糧、益海憑借各自優勢積極入市搶購,據悉,截至2010年4月末,北大荒累計收購2009年產粳稻150萬噸,益海40萬噸,中糧10萬噸。同時,在產業布局上,2009年益海、中糧競爭升級,大手筆建廠,從東北江蘇粳稻產區到江西安徽秈稻產區,再到西部銷區,產能不斷增加,據中糧集團總裁于旭波表示,未來2-3年中糧希望可以發展10-20個糧油加工基地,主要加工米、面、油產品。另外,“金龍魚”、“福臨門”等小包裝米品牌戰爭也開始打響,充分發揮從田間到餐桌的產業鏈結構優勢。
  5.大型企業開始重視副產品綜合利用
  近年來,一些大型企業通過引進新技術、新工藝、新設備,著眼于高附加值、體現循環經濟的精深加工,延伸了產業鏈。如湖北的福娃集團近年先后推出了糙米粥、糙米卷、餅干等新產品。益海嘉里2010年也宣布,將正式引入新的中高端小包裝品種稻米油,未來3-5年旗下稻米油產量將達到10萬噸以上;米業巨頭北大荒集團也于2009年4月與北大荒希杰食品科技有限公司共同投資投建30萬噸稻谷稻米油綜合加工項目,可年產稻米油12000噸。據統計,2009年我國大米加工副產品米糠861.5萬噸,其中:制油用米糠76.8萬噸,占總量的8.9%;飼料用米糠317.3萬噸,占總量的36.8%。大米加工稻殼1497.5萬噸,其中:發電用稻殼57.5萬噸,占總量的3.8%;供熱用稻殼430.8萬噸,占總量的28.7%。但稻谷加工的副產品資源尚未得到充分利用。由于中小型加工企業仍然占多數,無法開展規模化綜合利用,高附加值產品比重低,產業鏈條短,還沒有形成相互關聯的產業集群,產業整體效益不高。
  影響大米加工業發展趨勢的主要因素
  1.國家政策
  3月份,《糧食加工業發展規劃(2009-2020年)》已由工信部上報國務院。據悉,這份規劃內容提出,要對中糧、中儲糧等涉糧央企采取特殊的扶持政策。同時,作為目前中國糧油加工行業主力的成千上萬個中小企業可能要被作為“落后產能”淘汰掉。對于政策實施后對中小大米企業帶來的沖擊,中國糧食協會會長白美清的觀點是,無論是國有企業還是民營企業,都要學會處理好競爭與合作的關系。他所設想的國內糧食加工企業體系是:以全國性的中央大型企業為龍頭,以區域性、專業性的集團企業為支柱,以小而精有特點的民營企業為補充,形成分布合理的企業群。預計受此影響,未來10年內,我國大米加工企業將面臨著“大洗牌”格局。
  2.市場因素
  除政策之外,市場本身具有“優勝劣汰”的功能。中小型企業雖然經營機制十分靈活,但抗風險能力不強,發展后勁不足,且在資金、糧源的掌控、大米加工質量、銷售網絡、品牌上均處于弱勢,容易受到大中型中企業的擠壓,難有說話權。因此,受市場因素影響,我國大米加工企業仍將繼續淘汰落后產能,企業呈現規模化經營趨勢。
  大米加工業發展趨勢展望
  1.加工企業將逐步走向規模化、集團化
  規模化、集團化生產經營不僅是國家政策的調控目標,也是市場發展運行的要求。目前,我國大米加工企業以中小型企業為主,產能過剩嚴重,且彼此競爭激烈,為更多的占有市場,近年來抬價收購稻谷、壓價銷售大米的無序惡性競爭頻繁出現,導致市場持續出現“稻強米弱”格局,致使企業利潤空間越來越小,部分企業甚至在保本或虧損狀態下掙扎,久而久之,開始被淘汰。而大中型加工企業依靠資金優勢,抗風險能力強,并通過整合提升,形成自己的品牌,擴大產業鏈,以集約化生產降低經營成本,增強市場競爭力和控制力,逐步走向良性的發展軌道。另外,從政策方面看,國家也在持續出臺政策,扶強扶優一批大型龍頭企業,支持企業改組、兼并、整合,優化資源,做強品牌,做大市場,促使加工企業向規模化、集團化方向發展。
  2.加工企業質量品牌意識將逐步加強
  隨著人們生活質量和食品安全意識的提高,品牌大米銷售市場逐年擴大。稻米產業將從生產優勢、數量優勢轉變為質量優勢、價格優勢和市場優勢。優質、專用、無公害稻米品種是發展方向。品牌大米市場影響大,銷售相對穩定,競爭優勢較突出,市場前景廣闊。近幾年來,一些大米加工企業積極實施名牌工程,通過培育和宣傳品牌,增強企業質量意識和品牌意識,推動經營管理水平和產品質量提高。目前國內較大規模的大米加工企業如益海嘉里、中糧等都走高端消費市場路線,小包裝米市場競爭十分激烈。
  3.大力發展產業鏈將是加工企業的經營方向
  首先,為搶占市場份額,增強市場競爭體制,生產銷縱向一體化,打造從田園到餐桌的產業鏈建設已成為目前龍頭企業的發展方向,同時通過縱向產業鏈的建設,可以減少中間環節,降低成本,增強市場競爭優勢。
  其次,在大米加工產能過剩的形勢下,如何拓展自己的業務,實現利潤?目前,世界上經濟發達國家糧油加工企業對谷物深加工利用已實現了產業化,而我國大米加工企業橫向產業鏈發展尚處于初級階段。谷物除了加工主產品外,還可將主產品及其副產品如碎米、米糠、米胚、稻殼、米皮等進行再加工,制成新的產品,實現物盡其用。如利用碎米可制取多功能淀粉、淀粉基脂肪替代物;利用米糠可提取稻米油、米糠營養素、米糠營養纖維、功能性多肽;利用稻殼可以制備白碳黑、活性炭,生產多種美容化妝品。因此,稻谷主副產品是食品、化工、醫藥等工業的重要原料,市場前景樂觀,有很大的開發潛力,預計也將成為后期大型企業的重要發展方向。
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